The Real McCoy

aus Barbados basiert auf der Geschichte von Captain Bill McCoy, einem sogenannten Rum-Runner aus der Zeit der Prohibition in den USA. Der hohe Qualitätsanspruch wird von niemand geringerem als Richard Seale, Master Destiller der Foursquare Distillery auf Barbados erfüllt. Seine Rums stehen für ehrliche Handwerksarbeit, die nicht gezuckert bzw. parfürmiert, gefärbt oder anderweitig verlängert werden.

The Real McCoy wird aus einer Kombination aus Pot- und Column Still hergestellt, wobei der dominante Anteil immer Pot Still ist. Gereift zwischen 3 und 12 Jahren in Ex-Bourbon Fässern.